A nata gastronômica da África do Sul está agora reunida em um só lugar. Em novembro, a Cidade do Cabo ganhou a primeira unidade do Time Out Market no continente, com opções de comidas e bebidas preparadas pelos melhores chefs do país.
O mercado reúne 13 restaurantes e quatro bares distribuídos por dois andares de uma antiga estação de energia no V&A Waterfront, o epicentro do turismo na cidade.
No ‘Mlilo‘, o chef Vusi Ndlovu proporciona uma experiência pan-africana com seus pratos: o senegâles dibi, por exemplo, consiste em um cordeiro grelhado com cebolas caramelizadas e molho de mostarda.
O ‘Ramenhead‘ une Peter Tempelhoff, Jennifer Hugé e Ashley Moss — donos do restaurante FYN, que alcançou a 37ª posição na lista de 50 melhores restaurantes do mundo, em 2022 — no preparo de lámens e outros pratos asiáticos.
Para a sobremesa, o chef Yann Rey apresenta sabores inusitados de sorvete, como chocolate branco com azeite em infusão de limão, na ‘Unframed‘. O café fica por conta de Joel Singer, com a seleção dos melhores grãos do país no ‘Nøsh Café‘.
A origem do mercado é portuguesa e saiu da revista Time Out. A equipe da publicação fez uma curadoria na cena culinária de Lisboa e abriu o primeiro mercado em 2014. Hoje, outras seis cidades têm Time Out Markets: Nova York, Boston, Montreal, Chicago, Dubai e, agora, Cidade do Cabo.
O mercado funciona de domingo a quarta-feira, das 11h às 22h, e de quinta-feira a sábado, das 11h às 23h.
O caminho até lá pode ser feito no ônibus turístico hop on hop off. Basta adquirir a passagem no site da City Sightseeing South Africa, descer na parada do Two Oceans Aquarium, no V&A Waterfront, e caminhar até o mercado.
Outra opção, partindo da estação de trem Cape Town, é pegar o ônibus 113b Waterfront e descer na parada de Portswood, a cinco minutos do mercado.
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